21 février 2007
L'incroyable et bluffante tarte au sucre d'Isa pour gourmands paresseux, cuisiniers pressés, sugar-addicts...
Ennemis du sucré et/ou des calories, passez votre chemin! Pour les autres, c'est par ici. Une tarte scandaleusement riche, honteusement sucrée, monstrueusement onctueuse et fondante... Tant qu'à faire une recette non-diététique, autant que ça en vaille vraiment la peine. Et là, j'ai trouvé le dessert parfait: j'ai nommé l'impossible tarte au sucre d'Isa. Prête en deux coups de cuiller à pot, le plus difficile est encore de la laisser refroidir, sans oublier l'étape indispensable de la réfrigération, avant de pouvoir lui faire un sort. Il faut avouer que c'est un peu sucré pour moi - pour une tarte au sucre, rien d'étonnant me direz-vous - mais les autres étaient au paradis, et c'est rien de le dire! Cette tarte ne comporte pas de pâte: à la cuisson la préparation forme une sorte de couche plus épaisse dans le fond et sur les bords, et le dessus est un rien croustillant. Comme il me restait de la pâte, je l'ai versée dans des petits moules pour obtenir des toutes petites tartelettes. Les photos ne lui font pas justice, celle d'Isa est bien plus belle, ici.
Comme c'est un peu une tarte pour paresseux, avec ses 5 minutes chrono de préparation (vaisselle non comprise, quand même!), j'ai failli pousser la flemme jusqu'à vous mettre un petit lien vers la recette d'Isa, punt aan de lijn. La blogueuse intelligente évite l'effort inutile, etc. Finalement j'ai eu un peu honte et j'ai quand même tout écrit, ça me semblait plus correct...
Ingrédients: pour une tarte moyenne (ce n'est pas léger, léger, compter au moins 8 personnes)
2 oeufs
360 g de cassonade blonde (Graeffe par exemple)
60 g de farine
60 g de beurre fondu
500 ml de lait entier
Préparation:
Mettre tout ensemble dans le bol mixer, actionner pendant 30 secondes. Lorsque l'appareil est bien lisse, le verser dans un moule (graissé si nécessaire) et cuire environ 40-45 minutes au four préchauffé à 180°C. L'aspect à la sortie du four peut être surprenant, trop liquide, pas "pris", mais pas de panique, c'est tout à fait normal. Laisser refroidir totalement à température ambiante, puis réfrigérer avant de servir. Abracadabra, voilà votre tarte ferme mais fondante, un peu à la manière d'un flan, mais en beaucoup plus crémeux. Merci qui? Merci Isa!
Commentaires
Magnifiquement moelleux et fondant...
Tes photos ne sont pas mal non plus... je salive!
je crois qu'elle sera de la fete des ce week end...
je l'ai regardée cette tarte !! sans oser m'y risquer : peur de tout manger ! mais là je vais y aller , tes photos sont une pure invitation !
c'est follement appétissant !
miam!!
j'ai mis la recette en favoris aussi; je ne manquerai pas de l'essayer! et merci pour ton commentaire sur mon blog!
Tes photos sont tellement belles et tu as l'air tellement ravie que je vais tester ça demain. Je sens que l'homme va être ravi.
Elle a l'air terriblement bonne, bien fondante et crémeuse, hmmm... faut que je la fasse ! vite !!
superbe !! vraiment magnifique ! je peux te dire que tu l as superbement réussie ! ( ce qui n est pas le cas de certaines de mes copines québécoises qui ont mis de la margarine !!)
tes photos sont super appétissantes et on devine vraiment bien, la petite croute qui s'est fait toute seule !
une belle réussite claire !!
un gros merci à toi
passe une belle journée
Tu crois que nos amies françaises vont comprendre "punt aan de lijn"? :) J'ai très envie d'essayer cette tarte...
Très très tentante cette tarte au sucre!
Tout est vraiment bien reussi, ca a du bon la paresse
bises
hhhhummm... je me baladais par la et je découvre une trés tentante tarte au sucre !!!
Cette texture compacte, c'est une obsession chez moi mais j'addddddddddore. J'en veux!
Je ne sais pas pourquoi mais rien que le nom me fait penser a la fameuse crepe au sucre des bronzes font du ski...
Sinon, la texture de cette tarte est magnifique, j'ai envie de croquer dans mon ecran (aie, ca fait mal!).
Juste une question bete, je n'aime pas les desserts ultra sucre, est-ce qu'elle l'est comme le laisserait penser son nom?
Bises
chui pas ennemie du sucré mais bon la quantité est énorme, c pas écoeurant?
Toi aussi tu es une tentatrice ta tarte porte bien son nom bluffante et surtout sublime, merci Claire
Il faut vraiment que je tente cette recette un jour ( le plus rapidement possible ) je salive et imagine bien son goût.
Pour Lolotte et leonine, en effet c'est sucré :-) mais personne ne s'en est plaint... et la vitesse à laquelle la tarte a disparu me fait penser qu'ils n'ont pas été écoeurés! Il faut servir des petites parts, bien sûr, n'essayez pas de vous enfiler 1/3 de tarte à vous toutes seules ;-)
j'en rêve depuis que je l'aie vue la première fois chez isa celle ci.. la tienne ressemble un peu à un flan onctueux sur les photos,j'aime bien cette idée! j'imagine volontiers le plaisir merveilleux associé au fait d'y glisser une cuillère,juste avant de s'en délecter.. bon là faut que j'arrête, si ça continue je vais me ruer sur mon frigo pour la faire et c'est pas raisonnable!!
alors là!!!!
ce qu'elle me fais bâver cette tarte!! envoies vite un morceau puisque le temps d'envois est court!!! biiiiiises et merçi ma chère amie!! as tu vu mon mail?? biises micky
J'avais repéré cette merveille ! il faut que je m'y colle mais le problème c'est que je rsique de la dévorer en moins de secondes
bon moi je passe mon chemin alors...trop de calories ;) mais ça donne terriblement envie!!mais bon regime c'est regime!!
ciao!
Ooooooooooh ça ça m'a l'air exquis !!!! Tout simple, mais tellement délicieux... c'est vache de nous faire saliver comme ça :o)
Franchement, des fois je me dis que je suis ravie de ne pas être hyper sucré et de ne pas être attirée par les trucs plein de sucre et de crèmes... je peux passer mon chemin sans souci ;o) ... m'enfin c'est certainement pas pire que les petits pains au chocolat ou les viennoiseries et là j'ai plus de mal à passer mon chemin ;)
MmMM!
Qu'elle doit être bonne cette pointe de tarte.
:)
très tentante cette tarte au sucre j'aime avoir des recettes pour cuisiniers préssés . ça marrive de temps en temps :)
merci pour ton petit mot sur mon blog
comment ai je pu passer à coté de cette pure merveille????!!! rha je craque faut que je la fasse!!! un grand bravo elle est superbe biz
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