Articles populaires – De bouche à oreille

27 mars 2007

Tarte mousseuse doublement châtaigne

Warning : addictive content, parental/dietetical advisory Je vous ai parlé ici de la tarte merveilleuse à la châtaigne de Grignote et Barbotine ; depuis que je l'avais repérée, j'en rêvais... Parfois, à force d'attendre impatiemment quelque chose, on...

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4 avril 2007

Tomates séchées maison

Il y a des mets simples que l'on ne penserait cependant jamais pouvoir préparer chez soi, jusqu'à ce qu'un déclic s'opère subitement: mais c'est bien sûr! Le fromage frais vu cette semaine chez Lilo en est un; ces tomates séchées en sont un autre. Dès...

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13 mars 2007

Muffins à la farine de quinoa et aux amandes, sans beurre

Lors du salon Valériane 2006 (un grand salon du bio annuel à Namur organisé par Nature & Progrès , voir ici pour l'édition 2007), en plein durant ma période "sans", j'ai assisté à une conférence-atelier de cuisine sur l'alimentation sans gluten et sans...

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15 mars 2007

Blog appétit 10, dôme de mousse bicolore et confit de chicons

Voici venu le temps des rires et des chants de Blog Appétit, 10ième du nom ! Chicons et carottes, il n'est pas si évident de les associer... Ces deux-là, choisis par Mijo , m'ont donné bien du fil à retordre! J'avais promis à Laurent de ne pas faire un...

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23 mars 2007

Cari de poulet, courgette et patate douce

Depuis que j'ai reçu ma Pôste gourmande , il me tardait d'employer les herbes aromatiques tout droit venues du jardin de Natthou . Depuis que j'ai reçu mon blogcolis , cela me titillait de tester le cocktail à la pomme verte, le sel au piment d'Espelette...

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20 mars 2007

Ceci est un blogcolis

Cette fois, c'est bien lui! Après deux fausses alertes (qui n'avaient de fausses que le nom, car rarement alertes furent si plaisantes), il est là, il est arrivé (é-é; sans s'presser-é-é): mon blogcolis 2 , en provenance du Sud-Ouest, et du Médoc plus...

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17 mars 2007

Ceci n'est pas un blogcolis

Ca vient d'un blog, c'est un colis, ça ressemble à un blogcolis, mais ce n'est pas toujours pas mon blogcolis! Après ma pôste gourmande qui était en fait un côlis gourmand, je me suis à nouveau retrouvée jeudi au guichet de la poste pour retirer un paquet...

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15 mars 2007

Auprès de mon arbre...

Tara Biscotta , la poète en tablier, puis dans son sillage Annelénor , la gourmande au bec sucré, m'ont gentiment conviée à me mettre au vert... me voici donc déclinée au naturel! A la lecture des réponses d'Elo au questionnaire que je lui avais transmis,...

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13 mars 2007

Une poste gourmande très, très gourmande!

Je vous disais dans mon dernier billet que je pensais avoir reçu mon blogcolis, je trépignais d'impatience car il ne serait pas disponible avant aujourd'hui 14h00. A 14h01, je suis dans la file au guichet de la poste. Je reçois un paquet blanc que je...

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3 mars 2007

Le brownie de Jessica: un maillon de plus

A l'invitation de Lolotte au grand coeur, la blog-trotteuse gourmande, suivie de sa pimpante amie Miss Charlotte , j'ai ajouté mon maillon (pas trop faible, j'espère...) à la chaîne de brownies américains selon la recette familiale de son amie Jessica....

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20 février 2007

Sivouzétiez..., ou ma vie cuisinée au conditionnel

Après nous avoir régalé(e)s de leurs réponses, les délicieuses Lolotte (Le Blog-notes de Lolotte) et Hélène (Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie) ont eu la gentillesse de me solliciter pour le jeu du "Si j'étais..."; je me plie à l'exercice...

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12 février 2007

Panna cotta bicolore aux épices

Vous en avez rêvé tout au long de la semaine... la voici enfin, en images et dans toute sa splendeur: ma panna cotta bicolore à la cardamome, au chocolat et au poivre long. La panna cotta (qui signifie simplement "crème cuite", mais ça donne tout de même...

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1 février 2007

A vos casseroles # 9: risotto orange-sésame à l'orientale

Depuis que je me promène sur le net, j'ai pu admirer les innombrables recettes, toutes plus étonnantes, créatives, alléchantes les unes que les autres, proposées lors des différentes éditions du jeu " A vos casseroles " organisé par Marie-Laure du blog...

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31 janvier 2007

Carrés-santé aux abricots et flocons de quinoa

Pour me remettre de la dernière recette (la succulente mais dévastatrice tarte à la minute avec sa killer-combinaison de lait de vache, farine de blé, beurre, sucre, oeuf... je continue?), j'ai décidé que la douceur suivante serait plutôt du genre détox:...

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12 janvier 2007

Mousse au chocolat simplissime, sans lait

L'année passée on a repéré chez moi une intolérance au lait,au gluten et à la banane. On m'a dès lors fortement déconseillé de consommer tous les aliments qui en contenaient. Sur le moment, j'ai été plutôt refroidie: adieu fromage, beurre, farine et blé......

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26 février 2007

Rose comme speculoos

"Le ciel est rose, Saint-Nicolas fait des biscuits". C'est joli comme proverbe, non? Et hier le ciel était rose au-dessus de chez moi... alors je me suis lancée dans la confection des biscuits de Saint-Nicolas par excellence: les speculoos. Rien que le...

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17 février 2007

Petites bouchées biscuitées châtaigne-noisette

J'aime ces trop rares matins où je peux me réveiller lentement, m'étirer dans mon lit et penser à tout ce que je vais faire (ou pas) de la journée qui s'annonce. En général, cela se termine par des expériences dans la cuisine. Aujourd'hui, j'ai eu envie...

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26 avril 2007

Potatoes comme chez Matylda

Cette semaine je cours en tous sens comme un poulet sans tête, entre boulot, répétitions et réunions, pas moyen de cuisiner, encore moins de bloguer mis à part quelques minutes à la sauvette durant mes pauses... A défaut de recettes élaborées, je prends...

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18 mai 2007

Séjour à Londres, en images

Au menu aujourd'hui, pas de recette (je fouille pour retrouver les proportions du cheesecake au speculoos , j'ai égaré ma feuille de notes), mais quelques images de mon séjour à Londres, très agréable bien qu'assez arrosé (de pluie, notez bien, pas de...

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11 juin 2007

Salade de fraises et pêches à la lavande

Ce dimanche n'était pas un dimanche comme les autres en Belgique: non seulement nous votions pour élire le pouvoir législatif, mais de plus c'était la fête des pères. Après avoir dûment accompli notre devoir de citoyens (pour les lecteurs étrangers, rappelons...

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10 mai 2007

Salade-repas au blé, thon et légumes variés,

Voilà qu'après plus d'un mois sans avoir daigné se fendre d'une seule goutte, la pluie reprend ses droits. Du jamais vu dans le plat pays, qui n'est pourtant pas réputé pour ses printemps sans précipitations! Scandalisée sans doute d'avoir été, par Monsieur...

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2 mars 2007

Hachis parmentier pas prétentieux, mais délicieux!

Une vague de fatigue sévitVoilà la mécanique grippéePas question de rester au litLa compagnie est invitée HélasJe suis bien lassePas le courageDe courir les rayonnages Par bonheurLe réfrigérateurSauveurMon éternel bienfaiteurCachottier à ses heuresCèle...

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19 mars 2007

Petits gâteaux aux dattes Medjool

Une recette récemment publiée sur le blog de Valérie Cupillard, Biogourmand , avait retenu mon attention: celle des petits gâteaux aux dattes Medjool parfumés à l'huile essentielle de mandarine. Lors de ma folle journée bio de la semaine passée, j'ai...

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9 mars 2007

Au menu du jour, un non-potin et un crumble pomme-châtaigne fabuleux mais controversé

Bande de petits curieux! Je vous propose hier une belle recette colorée de quiche au saumon et tout ce qui vous intéresse, ce sont les potins... J'ai bien envie de faire durer un peu le suspense! Je commencerai donc par dire aux détracteurs du poireau,...

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5 mars 2007

Speculoos le retour: la version "sans"

Sous la pression générale, j'ai ce week-end revisité la recette des speculoos à laquelle je suis fidèle depuis si longtemps. J'exagère un brin, mais tout de même, trois blogueuses et non des moindres m'ont demandé si j'avais déjà testé ces petits biscuits...

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