Articles populaires – De bouche à oreille

26 juin 2007

saumon en croûte de feuilletage

Après l'apéritif , l'entrée et le dessert , voici pour terminer le plat principal du repas de fête des pères. Vous aurez sans doute remarqué que depuis plus de 2 semaines mon blog aura été alimenté par ce dîner; quand le temps se fait rare, il faut bien...

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2 juin 2007

Pause gourmande...

Mon pauvre blog a bien du mal à sortir la tête de l'eau ces dernières semaines, et est menacé de disparition sous une avalanche d'articles, livres et autres documents qui envahissent peu à peu ma table, ma cuisine, mon temps et ma vie! Je désire éviter...

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9 novembre 2007

Crackers à la farine de pois chiche, pour Lolotte

Entre récompenses reçues et distribuées , crises de classement et réponses à des questionnaires , j'en viens à me demander si j'ai cuisiné quoi que ce soit ces dernières semaines. La réponse est oui, trois fois oui, car GRANDE NOUVELLE : j'ai à nouveau...

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8 novembre 2007

Mon grain de sel

Suite à mon message de détresse , Nestelle est venue à ma rescousse avec son petit grain de sel pour me remémorer le questionnaire qu'elle avait eu la gentillesse de m'adresser le... 26 juillet, soit il y a à peine 104 jours. Lente à la détente, moi?...

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23 avril 2007

Aubergines alla caprese (tomates-mozza-basilic)

Contrairement à certaines , je ne suis jamais aussi heureuse que lorsqu'il fait très ensoleillé et CHAUD! C'est vous dire qu'hier j'étais de belle humeur. L'occasion rêvée de sortir le barbecue de son hibernation. Si si, faire un barbecue sans jardin,...

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28 octobre 2007

Tarabiscottée, thinking-blogger-awardée, à moi de riposter!

Tara , la fée aux mots d'or, m'a fait le grand plaisir et l'immense honneur de me consacrer blog "qui la fait penser"... c'est un beau compliment qui me va droit au coeur. D'autant plus que le blog de Tara est une merveille, un petit bijou de légèreté....

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17 octobre 2007

Salade mille et une graines

Mille et une graines... J'aime l'association de ces quatre mots, mais elle n'est pas de moi. Mille et une graines, c'est un livre de Jody Vassallo qui regorge d'idées originales, simples ou plus élaborées, pour accommoder céréales, légumes secs, pousses,...

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24 septembre 2007

A la découverte des plantes sauvages comestibles, 2ème épisode: fromage à tartiner au mouron blanc

Pour suivre l'étonnante tarte sucrée au plantain et à l'ortie , voici une petite recette toute simple préparée lors des ateliers cuisine de l'après-midi, avec une autre plante sauvage de nos potagers et jardins: le mouron blanc . Nous avons tous déjà...

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2 mai 2007

Cheesecake marbré à la châtaigne, fève tonka et vanille

Je n'avais jamais osé m'y risquer. Il m'intimidait et me fascinait à la fois. Il a bien tenté de s'infiltrer insidieusement, en apparaissant çà et là chez de grandes pointures connues pour avoir succombé sans réserve à ses charmes, encore et encore, mais...

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12 octobre 2007

Ma crème Budwig aux figues fraîches

Ma vie se déroulant au rythme du calendrier académique, c'est tout naturellement que septembre prend pour moi des airs de nouveau départ. Ce joli mois me semble dès lors propice aux bonnes résolutions pour l'année à venir. Septembre est venu et reparti,...

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25 juillet 2007

Pendant que je travaille...

... il y en a qui une me regarde, pas gênée pour un sou... ... qui décide que l'endroit rêvé pour piquer un somme, c'est sur mes articles et autres bouquins éparpillés... ... qui s'assied n'importe où et essaie de m'attendrir en prenant des airs de sainte...

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17 juillet 2007

Arrêt sur image

Comme je manque de temps pour concocter de longs billets bien tournés, bien étoffés... j'opte aujourd'hui pour une solution "arrêt sur image": voici une seule photo, et deux choses qui me mettent le sourire aux lèvres ce matin! A droite, la carte-surprise...

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18 avril 2007

Crème de myrtille à l'agar-agar, coulis de citron au miel

S'il prenait la lubie à un curieux d'effectuer une petite étude diachronique du mot "agar-agar", j'ai comme l'impression qu'il constaterait une croissance exponentielle de sa fréquence d'utilisation depuis quelques mois! L'agar-agar est dans le vent,...

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12 avril 2007

Printemps ou hiver? Légumes indécis en mousses légères

Le printemps est arrivé, tout l'annonce autour de nous: les arbres en fleurs, les journées s'allongent et les manches raccourcissent, les couleurs tendres prennent possession du paysage, bref, un petit air de renouveau et la nature toilettée qui sort...

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16 avril 2007

Petits sablés amande-tonka de Valérie

Les petits biscuits que voici viennent tout droit du blog de Valérie Cuisine et Voyage , je les ai réalisés la veille de Pâques. Ils étaient l'excuse rêvée pour inaugurer mon lot de fèves de Tonka ramenées de Bruxelles . Le blog de Valérie propose une...

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2 avril 2007

Rillettes d'azukis aux noix

Vous n'êtes pas sans savoir que Cathy , dans sa marmite magique, nous a mitonné un jeu sur le thème des rillettes pour rassembler des tas d'idées pour les apéros d'été qui s'annoncent. Les règles du jeu sont simples: pour citer Cathy, les rillettes peuvent...

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26 mars 2007

Lilloise d'un jour, Lilloise toujours!

Samedi passé, un petit vent virtuel a soufflé sur Lille, accompagné d'une bruine tout ce qu'il y a de plus réel. Qu'importe, nous avons du soleil plein la tête, on a flotté au-dessus des nuages! C'était, enfin, le jour de notre atelier-rencontre... J'y...

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21 janvier 2007

Velouté de chou-fleur aux noisettes façon Belleble

Le chou-fleur est un légume qui, a priori, ne m'enthousiasme pas outre mesure. Quand j'en cuisine, ce qui est plutôt rare, je le camoufle toujours avec une béchamel bien muscadée, en gratin, ou toute autre préparation où, en fin de compte, son goût ne...

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24 janvier 2007

Terrine de pois chiches au curry, sauce aux amandes et légumes variés

Depuis longtemps déjà, j'attendais l'occasion de réaliser la terrine aux pois chiches et curry de Clea (qu'elle a elle-même empruntée à Valérie Cupillard). Cette occasion s'est enfin présentée, et une chose est sûre, je récidiverai bientôt, et souvent!...

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12 mai 2007

Out of office notice: London, baby!

Je disparais à nouveau quelques jours, mais cette fois pour une bonne cause: je m'en vais prendre un bon bol de smog londonien... et à Notting Hill plus précisément! Déambuler dans Hyde Park à la recherche de Hugh (si je le vois Grignote , je t'appelle!),...

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7 mai 2007

Pesto aux tomates séchées pour fille pressée

Vous aurez peut-être remarqué que j'ai du mal à alimenter mon blog régulièrement ces dernières semaines; il faut dire que je trouve à peine le temps de m'alimenter moi-même... "There are never enough hours in a day, but always too many days before Saturday"...

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7 février 2007

Le clafoutis aux cerises, crème d'amande et lait végétal de Laurence Salomon

Après avoir lu les billets élogieux que lui consacrent Clea , Mercotte , Ester et j'en passe, comment ne pas craquer à mon tour pour Laurence Salomon et son livre de recettes, Fondre de plaisir? Je commence par me plonger dans ce bel ouvrage, qui propose...

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20 avril 2007

L'Atelier des Chefs ouvre à Bruxelles!

Un petit faire-part pour vous annoncer que l'Atelier des chefs ouvre le 7 mai prochain sa première maison hors de France, à Bruxelles en l'occurrence. Requia m'a communiqué l'information, je vous la relaie avec grand plaisir! Le programme des cours est...

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21 février 2007

L'incroyable et bluffante tarte au sucre d'Isa pour gourmands paresseux, cuisiniers pressés, sugar-addicts...

Ennemis du sucré et/ou des calories, passez votre chemin! Pour les autres, c'est par ici. Une tarte scandaleusement riche, honteusement sucrée, monstrueusement onctueuse et fondante... Tant qu'à faire une recette non-diététique, autant que ça en vaille...

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23 février 2007

Quinoa vanillée "réveille-matin" aux fruits secs façon riz au lait et sa crème d'amande fruitée

Il pleuvait ce matin lorsque je me suis réveillée. Ou plutôt, il mousinait comme on dit en patois gaumais: pas une vraie pluie bien franche, plutôt une petite bruine chagrine, fine et pénétrante. Juste assez d'eau pour que, le temps du trajet à pied jusqu'à...

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