23 mars 2007

Cari de poulet, courgette et patate douce

Depuis que j'ai reçu ma Pôste gourmande, il me tardait d'employer les herbes aromatiques tout droit venues du jardin de Natthou. Depuis que j'ai reçu mon blogcolis, cela me titillait de tester le cocktail à la pomme verte, le sel au piment d'Espelette et la purée de piments piquillos choisis pour moi par Audrey. Depuis ma virée bio à Bruxelles avec Mitsu, j'avais des patates douces qui attendaient sagement leur heure dans mon frigo et du curcuma dans mon armoire à épices. Depuis que Grignote a fait de moi une adepte de la... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Petit taboulé marin aux céréales variées

Avec ce billet j'inaugure une nouvelle catégorie de plats: les petits repas faciles, à manger vite fait ou à emporter au bureau pour un lunch malin. Je suis en ce moment pleine de bonnes résolutions de printemps, dont celle de mieux m'organiser pour me préparer petits plats ou tartines gourmandes en guise de dîner de midi. Non seulement le coût est bien moindre que si je devais acheter tous les jours sandwich ou salade bio, mais de plus je peux varier à l'infini, je sais exactement ce que j'y ai mis, et j'évite les emballages... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Ceci est un blogcolis

Cette fois, c'est bien lui! Après deux fausses alertes (qui n'avaient de fausses que le nom, car rarement alertes furent si plaisantes), il est là, il est arrivé (é-é; sans s'presser-é-é): mon blogcolis 2, en provenance du Sud-Ouest, et du Médoc plus particulièrement. Imaginez la scène: je rentre d'une journée interminable à 23h15, prête à me traîner au lit sans autre forme de procès; et voilà que je trouve sur la table du salon un gros paquet qui m'attend. Ce qui fait disparaître ma lassitude en moins de temps qu'il ne faut pour... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Petits gâteaux aux dattes Medjool

Une recette récemment publiée sur le blog de Valérie Cupillard, Biogourmand, avait retenu mon attention: celle des petits gâteaux aux dattes Medjool parfumés à l'huile essentielle de mandarine. Lors de ma folle journée bio de la semaine passée, j'ai tenté de me procurer l'un des ingrédients de la préparation, à savoir la crème de soja épaisse lacto-fermentée, inconnue au bataillon jusqu'alors. J'ai finalement ramené un pot de "Sojadélice blanc" de la marque Bonneterre; je ne sais pas si cela correspond, mais cela a... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Ceci n'est pas un blogcolis

Ca vient d'un blog, c'est un colis, ça ressemble à un blogcolis, mais ce n'est pas toujours pas mon blogcolis! Après ma pôste gourmande qui était en fait un côlis gourmand, je me suis à nouveau retrouvée jeudi au guichet de la poste pour retirer un paquet bloguesque. Kashyle, du blog "Les Délices de Manon", était la destinataire de mon blogcolis (que j'ai bien failli envoyer en Autriche à cause d'une confusion de noms de ville!). Nous avons échangé quelques messages, j'ai expliqué qu'on ne trouvait pas de pralines... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Blog appétit 10, dôme de mousse bicolore et confit de chicons

Voici venu le temps des rires et des chants de Blog Appétit, 10ième du nom! Chicons et carottes, il n'est pas si évident de les associer... Ces deux-là, choisis par Mijo, m'ont donné bien du fil à retordre! J'avais promis à Laurent de ne pas faire un stoemp, j'ai tenu parole... En y réfléchissant, j'ai choisi de faire appel à un élément fédérateur: une chose qui peut les réunir, c'est leur mariage heureux avec le fromage de chèvre. Autour de ce point de rencontre j'ai imaginé un duo de mousses de légumes, présenté en dôme, sur une... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Auprès de mon arbre...

Tara Biscotta, la poète en tablier, puis dans son sillage Annelénor, la gourmande au bec sucré, m'ont gentiment conviée à me mettre au vert... me voici donc déclinée au naturel! A la lecture des réponses d'Elo au questionnaire que je lui avais transmis, j'ai admiré la réflexion derrière son billet, le soin qu'elle a pris à ne pas répondre à la légère... Je lui emboîte le pas, et dès lors une précision est de mise: les réponses représentent, non pas ce que je voudrais être ou ce qui me représente le mieux, mais plutôt ce qui... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Muffins à la farine de quinoa et aux amandes, sans beurre

Lors du salon Valériane 2006 (un grand salon du bio annuel à Namur organisé par Nature & Progrès, voir ici pour l'édition 2007), en plein durant ma période "sans", j'ai assisté à une conférence-atelier de cuisine sur l'alimentation sans gluten et sans lait. L'animatrice, Sylviane Savoie, nous a fait une démonstration de muffins à la farine et au lait de quinoa, qui me trottait dans l'esprit depuis. Avec la remplacite aiguë qui me caractérise, je les ai adaptés à ma sauce la semaine passée: point de beurre ni de... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Une poste gourmande très, très gourmande!

Je vous disais dans mon dernier billet que je pensais avoir reçu mon blogcolis, je trépignais d'impatience car il ne serait pas disponible avant aujourd'hui 14h00. A 14h01, je suis dans la file au guichet de la poste. Je reçois un paquet blanc que je rapporte précieusement au bureau. J'essaie de ne plus y penser jusqu'au moment, ce soir, où je pourrai l'ouvrir à mon aise. Peine perdue! Dix minutes plus tard, ciseaux en mains, j'attaque le papier d'emballage. Il a bien fallu tout un rouleau de papier collant pour fermer ça, il y en... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Un samedi bio-gourmand très châtaigne à Bruxelles

Non, ceci n'est pas le contenu de mon blogcolis! Je crois pourtant qu'il n'est plus très loin... En tout cas j'ai reçu vendredi soir un papier du facteur me disant qu'un paquet m'attendait au guichet. Mais je dois attendre lundi 14h pour aller le chercher! Je bouillonne d'impatience. Heureusement, pour canaliser mon énergie, j'ai passé la journée d'hier à Bruxelles avec notre star nationale, j'ai nommé Mitsu. Tout comme lors de notre rencontre blogo-belge du 3 février, un soleil bienveillant a éclairé notre... [Lire la suite]
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