12 avril 2007

Printemps ou hiver? Légumes indécis en mousses légères

Le printemps est arrivé, tout l'annonce autour de nous: les arbres en fleurs, les journées s'allongent et les manches raccourcissent, les couleurs tendres prennent possession du paysage, bref, un petit air de renouveau et la nature toilettée qui sort de son sommeil (pas trop profond cette année). Témoin cette délicate fleur de poirier surprise au saut du lit alors qu'elle se chauffait paresseusement les pétales à la lumière pascale de ce dimanche matin: C'est cette impression de fraîcheur printanière que j'ai tout de suite... [Lire la suite]
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09 avril 2007

Pommes de terre farcies à la cancoillotte

"La cancoillotte, kézaco?" Telle aurait été ma réaction voici encore quelques mois. Je n'en avais jamais entendu parler avant de commencer mon blog. Je l'ai ensuite croisée à quelques reprises au fil du net, intriguée par son prénom incongru, mais sans faire plus ample connaissance avec elle. Jusqu'à ce que Kashyle, blogueuse délicieuse, m'en fasse parvenir un pot. Il convenait dès lors de soigner notre rencontre, les premières impressions sont si importantes! Sur les conseils de Mitsu, voici comment je l'ai... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Retour vers le futur: 3x2 + 3x7 = 25

D'outre-mer m'est arrivée, voici quelques semaines déjà, une gentille invitation: mon amie Lolotte (qui fêtait hier son anniversaire, ça ne vous aura pas échappé) me demande de lever un coin du voile et de revenir, l'espace d'un billet, sur ces années écoulées depuis que, voici 25 ans, j'ouvris la bouche et je tendis l'oreille, pour la toute première fois... nous ferons escale, si vous le voulez bien, par 2 et par 7, comme le veut le questionnaire. 1982 J'ai 1 an et un grand frère. A la maternité, les médecins et les infirmières... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Tomates séchées maison

Il y a des mets simples que l'on ne penserait cependant jamais pouvoir préparer chez soi, jusqu'à ce qu'un déclic s'opère subitement: mais c'est bien sûr! Le fromage frais vu cette semaine chez Lilo en est un; ces tomates séchées en sont un autre. Dès que SuikSuik a publié un billet sur la transformation miraculeuse de ses tomates cerises "au goût abominable" en tomates séchées "belles et divines", j'ai su que je n'attendrais pas longtemps avant d'essayer. C'est chose faite, et que dire... sinon que c'est du... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Rillettes d'azukis aux noix

Vous n'êtes pas sans savoir que Cathy, dans sa marmite magique, nous a mitonné un jeu sur le thème des rillettes pour rassembler des tas d'idées pour les apéros d'été qui s'annoncent. Les règles du jeu sont simples: pour citer Cathy, les rillettes peuvent être salées ou sucrées (mais pas de confitures !), tous les ingrédients sont envisageables ! ce ne doit pas être une pâte à tartiner uniforme , il doit y avoir des morceaux et on doit pouvoir le tartiner Immédiatement j'ai eu envie de préparer des rillettes à... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Granola maison multicolore aux ... 26 ingrédients!

Dernièrement, en discutant avec une amie, nous avons réalisé que nous avions en commun une capacité d'autopersuasion étonnante, qui se défie du bon sens; tant que l'envie d'y croire est là, nous arrivons à faire avaler à notre raison les invraisemblances les plus criantes. Je m'explique. Au vu des deux vérités suivantes, à savoir 1) je dois être au bureau à 8h30 et 2) il me faut au minimum 10 minutes pour m'y rendre, il est enfantin de conclure que je si je quitte mon domicile après 8h20, je serai en retard au boulot. Eh bien,... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Granola-devinette

A vue de nez, combien d'ingrédients dans ce granola maison confectionné hier soir pour de joyeux déjeuners en perspective? La réponse dans quelques heures...
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27 mars 2007

Tarte mousseuse doublement châtaigne

Warning: addictive content, parental/dietetical advisory Je vous ai parlé ici de la tarte merveilleuse à la châtaigne de Grignote et Barbotine; depuis que je l'avais repérée, j'en rêvais... Parfois, à force d'attendre impatiemment quelque chose, on finit par avoir des attentes trop élevées, et on est déçu au final. Ici, que du contraire, merveilleuse est bien le mot... J'ai utilisé, pour la croûte, un reste de pâte inventée pour les bouchées biscuitées châtaigne-noisette. Etalée très, très fine selon les conseils personnalisés... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Lilloise d'un jour, Lilloise toujours!

Samedi passé, un petit vent virtuel a soufflé sur Lille, accompagné d'une bruine tout ce qu'il y a de plus réel. Qu'importe, nous avons du soleil plein la tête, on a flotté au-dessus des nuages! C'était, enfin, le jour de notre atelier-rencontre... J'y ai retrouvé avec bonheur Mitsuko, Aude, Viktoria, Rosine, Nawal, Sophie, Micky et Vincianne, et j'y ai fait la connaissance "en vrai" de Tara, Hélène, Manue, Gaëlle, Mic, Sandrine, Véronique, Mélanie, Chantal et Priscilla. On nous avait promis un homme, il ne montra pas le... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Six fois bizarre

Cela fait déjà longtemps qu'Hélène, Mademoiselle Charlotte et Cie, m'a invitée à dévoiler 6 bizarreries culinaires dont je suis affligée. Après l'avoir rencontrée hier en personne à Lille, je lui réponds enfin.Voici donc, en exclusivité pour vous, mes 6 vérités culinaires les plus bizarres: 1) Belge, et pourtant... Je n'aime pas les moules, et je ne mange jamais de frites... 2) The apple never falls far from the tree: génétiquement programmée Lorsque j'étais petite, malgré tous les efforts de ma dévouée biomaman, je... [Lire la suite]
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