24 septembre 2007

A la découverte des plantes sauvages comestibles, 2ème épisode: fromage à tartiner au mouron blanc

Pour suivre l'étonnante tarte sucrée au plantain et à l'ortie, voici une petite recette toute simple préparée lors des ateliers cuisine de l'après-midi, avec une autre plante sauvage de nos potagers et jardins: le mouron blanc. Nous avons tous déjà goûté au fromage frais aux fines herbes, voici une délicieuse version aux 'mauvaises herbes' qui change un peu! Nous l'avons préparé avec du fromage blanc entier, mais je le verrais bien aussi avec de la ricotta, ou encore du tofu (type soyeux-ferme)... Le mouron blanc (on l'appelle... [Lire la suite]
Posté par claire_dbao à 11:24 - - Commentaires [25] - Permalien [#]

19 septembre 2007

A la découverte des plantes sauvages comestibles, 1er épisode: la tarte sucrée au plantain et à l'ortie

Ce n'est plus un secret: que ce soit pour m'habiller, pour voter ou pour manger, vert j'espère, vert je préfère! Cela étant, je n'avais encore jamais mangé de tarte verte, du moins en dessert. C'est désormais chose faite: j'ai eu voici quelques jours l'occasion de déguster une étonnante mais fort agréable tarte aux orties et au plantain.Toujours à l'affût de nouvelles saveurs, j'ai participé le 9 septembre à une journée de découverte des plantes sauvages comestibles en compagnie de Fabienne, qui vient de déménager dans... [Lire la suite]
Posté par claire_dbao à 14:20 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
07 septembre 2007

Les scones comme chez Avoca

Enfin! Travail de recherche bouclé + déménagement bouclé + emménagement en cours de bouclage (plus que quelques caisses à déballer et armoires à assembler) = enfin un peu de temps pour se poser, lire, explorer son nouveau quartier, aller travailler l'esprit détendu, flâner dans les foires bio en très bonne compagnie, retrouver le plaisir simple d'ouvrir ses armoires à provision délaissées et de laisser venir l'inspiration pour le repas du soir, de s'attabler devant une assiette soignée, même rien que pour soi, et non pas... [Lire la suite]
Posté par claire_dbao à 14:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]