De bouche à oreille

31 janvier 2007

Carrés-santé aux abricots et flocons de quinoa

Pour me remettre de la dernière recette (la succulente mais dévastatrice tarte à la minute avec sa killer-combinaison de lait de vache, farine de blé, beurre, sucre, oeuf... je continue?), j'ai décidé que la douceur suivante serait plutôt du genre détox:...

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30 janvier 2007

Gastronomo-blog-ons ensemble!

Un petit coup de pub pour deux plate-formes de blogs de cuisine auxquelles je me suis inscrite récemment: Nos blogs cuisinés . Géré par la bien connue et talentueuse Clea (de Clea cuisine ), ce blog est la version française de la Food Blog S'cool: un...

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29 janvier 2007

La tarte à la minute de ma maman (quand elle est bien faite, avec du beurre dedans)

Depuis quelques jours, je ne fais que des bêtises dans la cuisine. La dernière en date: j'avais décidé de confectionner une "tarte à la minute", recette de ma maman dont je me suis régalée toute mon enfance. Je ne sais pas d'où vient le nom, surtout que...

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26 janvier 2007

Index des recettes pour allergiques et intolérants

Pour plus de clarté, je modifie un chouïa l'organisation de mon blog (à 2h du matin passées... vive les insomnies pour faire avancer le schmilblick!). Canalblog ne permettant pas, du moins à ma connaissance, de publier des messages sous plus d'une catégorie...

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24 janvier 2007

Terrine de pois chiches au curry, sauce aux amandes et légumes variés

Depuis longtemps déjà, j'attendais l'occasion de réaliser la terrine aux pois chiches et curry de Clea (qu'elle a elle-même empruntée à Valérie Cupillard). Cette occasion s'est enfin présentée, et une chose est sûre, je récidiverai bientôt, et souvent!...

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22 janvier 2007

Vide-frigo, le retour: tarte aux légumes fourre-tout

Hier soir j'avais une envie de tarte aux légumes, mais... hier soir c'était aussi dimanche, et le dimanche soir c'est ma désormais traditionnelle opération vide-frigo. Je suis d'ailleurs en train de me demander si je ne vais pas y consacrer un billet...

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22 janvier 2007

Recettes pour allergiques... et autres

Ceci est un appel à l'aide aux pros du blog :-) J'ai un léger souci de classement de mes billets auquel je cherche une solution. Si j'ai un petit reproche à faire à Canalblog, c'est qu'il ne permet de classer les messages que dans une seule catégorie....

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21 janvier 2007

Velouté de chou-fleur aux noisettes façon Belleble

Le chou-fleur est un légume qui, a priori, ne m'enthousiasme pas outre mesure. Quand j'en cuisine, ce qui est plutôt rare, je le camoufle toujours avec une béchamel bien muscadée, en gratin, ou toute autre préparation où, en fin de compte, son goût ne...

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17 janvier 2007

Un peu d'oreille, un peu de bouche...

J'aimerais vous présenter mon coup de coeur du moment: le dernier disque d'un artiste que j'aime énormément (d'ailleurs je l'écoute tout en rédigeant ce message). Il s'appelle Karim Baggili , il est belge, d'origine jordano-yougoslave, et c'est un jeune...

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15 janvier 2007

Opération vide-frigo: purée de topinambours, carottes caramélisées au gingembre et galette de champignons au tofu

En ce moment les billets consacrés aux légumes "anciens" fleurissent un peu partout. Cela me réjouit, car ça fait des années que je me régale de topinambours, panais et rutabagas, et je suis ravie de voir qu'ils retrouvent peu à peu leurs lettres de noblesse...

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