Index des recettes pour allergiques et intolérants

Pour plus de clarté, je modifie un chouïa l'organisation de mon blog (à 2h du matin passées... vive les insomnies pour faire avancer le schmilblick!). Canalblog ne permettant pas, du moins à ma connaissance, de publier des messages sous plus d'une catégorie à la fois, j'ai fait un index de toutes mes recettes pour allergiques et intolérants, que je mettrai à jour au fur et à mesure que mon blog s'étoffe. De cette façon, les recettes "sans" sont toutes regroupées ici et accessibles via ce billet, à un clic de distance, ce qui me permet de les classer dans d'autres catégories pour que chacun puisse s'y retrouver plus facilement.

Abréviations:
SG = sans gluten
SB = sans blé (mais avec gluten)
SL = sans lait
SLV = sans lait de vache (mais avec un autre lait animal, p.ex. fromage de chèvre)
SO = sans oeufs
SS = sans soja

Apéritifs et tartinades

Rillettes d'azukis aux noix (SG SL SO)

Tomates cerises séchées (SG SL SO SS)

Tartinade chèvre-roquette-fromage blanc (SG SO SS)

Tartinade au mouron blanc (SG SO SS)

Crackers à la farine de pois chiche (SG SL SO SS)

Soupes et potages

Velouté de chou-fleur aux noisettes (SG SL SO)

Plats principaux

Tarte aux légumes fourre-tout (SG SLV)

Galettes de champignons au tofu, ail et sarrasin (SG SL)

Terrine de pois chiches au curry (SG SL SO)

Risotto orange-sésame à l'orientale (SG SL SO)

Hachis parmentier (SB SL/SS SO)

Petit taboulé marin aux céréales variées (SL SO SS)

Cari de poulet, courgette et patate douce (SG SL SO SS)

Pommes de terre farcies à la cancoillotte (SG SO SS)

Salade-repas au blé, thon et légumes (SL SO SS) nb: le pesto utilisé dans la sauce contient du parmesan; il suffit de le remplacer par un autre ingrédient

Courgettes farcies à la quinoa épicée (SG SO SS)

Salade mille et une graines (SG SO SLV SS)

Salade d'hiver vitaminée pourpier, orange et poulet (SG SO SL SS)

Petites courges Jack Be Little farcies à la viande (SG SS)

Accompagnements (légumes et féculents)

Carottes caramélisées au gingembre (SG SL SO)

Purée de petits pois et pois cassés au thym (SG SL SO)

Purée de topinambours (SG SL SO)

Mousse d'asperge à la purée d'amande (SG SL SO SS)

Mousse de topinambour à la muscade (SG SL/SS SO)

Mousse de poireau au citron et à l'huile de truffe (SG SL SO SS)

Potatoes au four (SG SL SO SS)

Aubergines alla caprese (SG SO SS)

Sauces

Sauce amandine (SG SL SO)

Coulis de citron ultra rapide (SG SL SO SS)

Pesto aux tomates séchées (SG SO SS)

Desserts

Mousse au chocolat simplissime (SG SL)

Clafoutis aux cerises, crème d'amande et lait végétal de Laurence Salomon (SG SL)

Panna cotta bicolore aux épices (SB SL SO SS)

Crumble aux pommes à la farine de châtaigne (SO SS)

Tarte mousseuse doublement châtaigne (SL SS)

Tarte cannelle, pommes et coulis d'abricots secs de Laurence Salomon (SL SO SS)

Crème de myrtille à l'agar-agar et coulis de citron (SB SO SL SS)

Semoule d'amarante chocolat-noisette (SG SL SO, possible SS)

Tarte sucrée au plantain et à l'ortie (possible SL et SS)

Tarte à la carotte façon pumpkin pie (SB SL)

Cake à la farine de châtaigne, au miel et aux fruits secs (SL)

Bûche roulée aux trois châtaignes (SG SL, possible SS)

Pour les petits creux

Smoothie mandarine-fraise (SG SL SO)

Carrés-santé aux abricots et flocons de quinoa (SG SL SO SS)

Petites bouchées biscuitées châtaigne-noisette (SB SL SS)

Speculoos (SO SS)

Speculoos version "sans" (SG SL SO SS)

Muffins à la farine de quinoa et aux amandes (SG SL SS)

Petits gâteaux aux dattes Medjool (SG SL)

Petits sablés à la purée d'amande et fève tonka (SL SO SS)

Carrés aux carottes parfumés (SL SS)

Au petit déjeuner

Quinoa vanillée "réveille-matin" aux fruits secs façon riz au lait et sa crème d'amande fruitée (SG SL SO)

Gratin de millet pomme-cannelle caramélisé (SG SL SS)

Granola maison multicolore (SL SO SS, possible SG)

Semoule d'amarante chocolat-noisette (SG SL SO, possible SS)

Ma crème Budwig aux figues fraîches (SG SL SO)

Comments

[New York Lawyers]

Je trouve ton site vraiment sympa, viens voir le mien pour une petite exploration d'un clique ou deux si ça te dis, c'est bien ;P



http://www.new-york-lawyers-listing.com/