17 janvier 2007
Un peu d'oreille, un peu de bouche...
J'aimerais vous présenter mon coup de coeur du moment: le dernier disque d'un artiste que j'aime énormément (d'ailleurs je l'écoute tout en rédigeant ce message). Il s'appelle Karim Baggili, il est belge, d'origine jordano-yougoslave, et c'est un jeune guitariste flamenco/musiques du monde très talentueux. Il joue aussi de l'oud (luth arabe), avec autant de virtuosité.
J'ai eu l'occasion de jouer avec lui à plusieurs reprises, avec un orchestre dont je fais partie, et c'est une expérience fabuleuse. Au passage, voilà l'explication du nom de mon blog: ma deuxième passion c'est la musique. Je suis tombée dedans quand j'avais 4 ans, et depuis elle et moi on ne se quitte plus. 
Pour en revenir à Karim, Douar est son premier CD solo, un véritable petit bijou! Je ne peux que vous conseiller de tout mon coeur d'aller faire un petit tour sur son site, il y a moyen d'écouter la plupart des morceaux pour se faire une idée. Entre douceur, nostalgie et exotisme, c'est envoûtant et ça vous entraîne loin, loin, loin, dans des pays de sable et de pieds nus autour du feu au coucher du soleil... Vaut le détour!
Et maintenant après le bonheur des oreilles, voici pour le plaisir des papilles. Ce matin je me suis réveillée un peu en retard, mais déroger au rituel du petit déjeuner, il n'en est carrément pas question. Par chance j'avais déniché et décongelé hier soir une boîte de purée de fraises maison (simplement des fraises mixées, sans sucre), et j'avais aussi des mandarines à jus. Cinq minutes plus tard voici le résultat: un délicieux smoothie fraise-mandarine très onctueux, vite préparé et presque aussi vite consommé!
Au passage, connaissez-vous le sirop d'agave? Il est extrait d'un cactus mexicain, et les Aztèques l'appelaient "eau de miel", c'est joli non? Il a un pouvoir sucrant élevé de par sa teneur en fructose (90%), il est riche en minéraux et pauvre en calories. Grâce à son goût neutre il ne masque pas les saveurs, et leur permet au contraire de s'exprimer. Tous ces atouts en font une parfaite alternative au saccharose (qu'il est vivement conseillé de remplacer autant que possible par des édulcorants naturels). On le trouve dans les magasins d'alimentation naturelle et biologique.
J'utilise celui de Jean Hervé, qui a aussi ma fidélité pour tout ce qui est purée d'oléagineux. Ses produits, issus de l'agriculture biologique, sont d'excellente qualité. De plus, il s'inscrit dans une démarche de commerce solidaire à laquelle je suis très sensible: un pourcentage des bénéfices est reversé à l'association SCHOOL, qui oeuvre pour la scolarisation des enfants à Madagascar.
Smoothie fraise-mandarine
Ingrédients: pour 4 grands verres
4 mandarines à jus (environ 500g une fois pelées)
300 g de purée de fraises non sucrée
350 ml de lait de soja (avec une touche de vanille pour moi)
4 c.c. de sirop d'agave
Mixer tout ensemble, répartir dans les verres; bon appétit!
Et je suis même en mesure, une fois n'est pas coutume, de vous communiquer la valeur calorique de ce smoothie... En effet, j'en avais fait beaucoup et j'ai apporté le surplus au bureau, mais comme plusieurs de mes collègues sont dans une période de panique pondérale suite aux fêtes, j'avais prévu la question fatidique. Du coup j'ai fait mon petit calcul, et voici le coût par verre: environ 160 calories. Comme quoi il n'est pas nécessaire d'avoir recours aux produits allégés ou aux édulcorants de synthèse (vade retro!) pour pouvoir se permettre une collation légère, saine et savoureuse.
Commentaires
Hummm ! Cette petite recette a l'air bien savoureuse. Je n'utilise que trop peu le lait de soja en version sucrée, il va falloir que je m'y mette ! Et puis, j'ai de la compote de fraises au congélo (pas de purée pour moi, on a eu un accident de congélateur cet été :-o ). Je vois aussi que nous avons les mêmes fournisseurs.
Je me suis dépêchée d'aller sur le site de Karim Baggili, le peu que j'ai écouté me plaît déjà beaucoup !
ça a l'air fameux!j'adore ce genre de boisson, mmh
petite question: la purée de fraises tu l'as faite toi même ou bien tu la trouves dans le commerce?(magasins bio?parce que j'en ia jamasi vu la bas...)dans le deuxieme cas je serai trop interressée!!car moi l'hiver je suis vraiment en manque de fraises!!!!
merci!
Purée de fraises
Bonjour,
J'ai utilisé de la purée de fraises faite maison. Voici toute l'histoire: j'ai travaillé durant quelques mois dans une boulangerie-pâtisserie à la saison des croûtes aux fraises. La pâte était très fragile, donc on en cassait plusieurs par jours, et le dimanche parfois jusqu'à 10 ou 15! Quand je me suis rendu compte qu'elles finissaient à la poubelle, mon sang n'a fait qu'un tour et j'ai commencé un petit trafic très bien organisé: je les ramenais chez moi à la fin de la journée, ma famille s'en mettait derrière la cravate jusqu'à plus faim, et ensuite je récupérais toutes les fraises qui restaient (par kilos entiers!;) je les rinçais pour éliminer la crème et le sirop sucré, et je les transformais, selon mon humeur, en confiture ousimplement mixées en purée... Mais je viens d'utiliser ma dernière boîte!
Claire
merci beaucoup pour m'avoir repondue si vite!c'est tres sympa!
bon il me reste plus qu'à attendre le printemps alors...:) ou bien acheter des fraises surgelées!
merci encore bonne journee
merci beaucoup pour m'avoir repondue si vite!c'est tres sympa!
bon il me reste plus qu'à attendre le printemps alors...:) ou bien acheter des fraises surgelées!
merci encore bonne journee
j'aime beaucoup ce musicien merci de nous le faire découvrir (je le trouve beau en plus !)
Moi aussi...
Bonjour à toi,
et bien, moi aussi je suis une fan absolue de Karime Baggili, à 200 plutôt qu'à 100%. Quel bonheur cela du être de jouer avec lui. J'ai eu l'occasion de l'interviewer et je relate cette rencontre soleil sur mon blog. J'ai justement été l'écouter hier 11/12/07 au PBA de charleroi, et cela valait vraiment le détour car il a joué, avec Osvaldo Hernandez Napoles des morceaux traditionnels qui ne figurent pas sur ses CD. Si tu aimes la guitare, je peux te conseiller le "kaléidoscope de la guitare" à Rixensart (au fait , habites-tu en Belgique?) qui a lieu tous les ans en Novembre (il faut encore attendre 11 mois !:-) Karim Baggili y est passé et aussi Quentin Dujardin (que tu devrais peut-être beaucoup aimer si tu apprécies Karim, Philip Catherine). J'ai fait un peu de guitare par le passé mais plus pour l'instant, mais ça ne m'empêche pas de devenir véritablement une mélomane. Je suis avide de découvertes musicales... et donc à la recherche de nouveaux groupes, de nouvelles sonorités. Bien à toi, Bernadette.
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